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Vegetarier?Dies erhöht das Risiko von Gesundheitsproblemen

Frauen, die sich vegetarisch ernähren, haben ein um 33 Prozent höheres Risiko für ernsthafte Gesundheitsprobleme – im Vergleich zu Fleischessern. Eine neue englische Studie zeigt dies. Aber es gibt viel zu tun, um es zu verhindern – ohne Fleisch zu essen.

Es wird immer beliebter, vegetarisch zu essen.Die Forschung hat auch gezeigt, dass eine solche Diät das Risiko für mehrere chronische Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs reduzieren kann – im Vergleich zu anderen Arten von Diäten.

Für viele ist es auch wichtig, den Fleischkonsum um des Klimas willen zu reduzieren.Tierrechte sind ein weiterer Grund, warum sich viele für vegan entscheiden.

Es gibt keine genauen Zahlen darüber, wie viele Vegetarier hier in Schweden sind.Eine Umfrage aus dem Jahr 2021 ergab, dass sich neun Prozent der Schweden als Vegetarier oder Veganer betrachten.Junge Menschen und Frauen sind überrepräsentiert.Laut derselben Umfrage entscheidet sich ein wachsender Teil der Bevölkerung auch dafür, an einem oder mehreren Tagen in der Woche vegetarisch zu essen.

Frauen nach der Menopause

Neue Forschungsergebnisse der University of Leeds in England zeigen, dass Frauen, die sich vegetarisch ernähren, ein erhöhtes Risiko für Hüftfrakturen haben können.Die Studie wurde kürzlich in der internationalen Fachzeitschrift BMC Medicine veröffentlicht.

Hüftfrakturen sind ein globales Gesundheitsproblem mit hohen finanziellen Kosten und führen oft zu einer verminderten Lebensqualität und einem erhöhten Risiko für andere Erkrankungen und Krankheiten.

In Schweden erleiden jedes Jahr etwa 18.000 Menschen Hüftfrakturen.Zwei von drei Betroffenen sind Frauen, das Durchschnittsalter liegt bei 82 Jahren.

Eine beitragende Ursache für Frakturen ist Osteoporose – etwas, an dem Frauen, besonders nach der Menopause, leiden. Die neue britische Studie umfasst mehr als 26.000 Frauen im Alter zwischen 35 und 69 Jahren.Die Forscher verwendeten Daten aus der UK Women’s Cohort Study, um den Zusammenhang zwischen der Ernährung und dem Risiko von Hüftfrakturen zu untersuchen.

Ausgangspunkt war es, das Risiko bei denjenigen zu untersuchen, die sporadisch Fleisch essen, Pescetariern (Menschen, die Fisch, aber kein Fleisch essen) und Vegetariern – und es mit denen zu vergleichen, die regelmäßig Fleisch essen.

Unter den rund 26.000 Frauen wurden im Laufe von 20 Jahren 822 Hüftfrakturen gefunden – etwa 3 Prozent der Gruppe.Nach Bereinigung um Faktoren wie Rauchen und Alter waren Vegetarier die einzige Gruppe mit einem erhöhten Risiko für Hüftfrakturen.

Das Risiko war für Vegetarier um 33 Prozent höher als für diejenigen, die regelmäßig Fleisch essen.

Keine Notwendigkeit, die Diät zu stoppen

Diese neue Studie ist eine der wenigen ihrer Art.Frühere Studien haben gezeigt, dass Vegetarier im Durchschnitt eine geringere Knochendichte haben als diejenigen, die Fleisch essen.Eine Studie der University of Oxford aus dem Jahr 2020 zeigt auch, dass Vegetarier und Veganer Frakturen riskieren.

Wir raten jedoch niemandem, aufzuhören, vegetarisches Essen zu essen.Wie bei allen Diäten ist es wichtig, die Entscheidungen des Einzelnen und die Nährstoffe zu verstehen, die für eine ausgewogene und gesunde Ernährung notwendig sind.Eine vegetarische Ernährung variiert von Person zu Person erheblich und kann gesund oder ungesund sein, genau wie eine Diät, die tierische Produkte enthält.

TATSACHEN

Jugendliche und Frauen sind bei Veganern und Vegetariern überrepräsentiert

In Schweden betrachten sich etwa 9 Prozent der Bevölkerung als Vegetarier oder Veganer.Das geht aus einer Umfrage von Kantar Sifo im Auftrag des Lebensmittelkonzerns Axfood (2021) hervor.

Laut derselben Umfrage ist dies der höchste registrierte Anteil von Vegetariern und Veganern in Schweden. Immer mehr Menschen essen auch mehr vegetarisch – ohne ganz aufzuhören, Fleisch zu essen.6 von 10 Schweden verzichten laut Kantar Sifo mindestens an einem Tag in der Woche auf Fleisch.

Jugendliche und Frauen sind unter Veganern und Vegetariern überrepräsentiert.Die Sorge um das Klima und die Umwelt ist der Hauptgrund für Schweden, kein Fleisch mehr zu essen, gefolgt von gesundheitlichen und tierrechtlichen Gründen.

Ratschläge für weibliche Vegetarier?

Hören Sie nicht auf, vegetarisch zu essen.Vegetarier, die sich ausgewogen mit viel Obst und Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten, Bohnen und Vollkornprodukten ernähren, erhalten wahrscheinlich die notwendigen Nährstoffe, um Knochen zu schützen und Frakturen vorzubeugen.Diese Diät erfordert etwas mehr Wissen und Planung.

Außerdem sollte man darauf achten, genügend Proteine, B12- und Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen.Proteine kommen in vielen pflanzlichen Lebensmitteln wie Nüssen, Bohnen und Milchprodukten vor.

Es ist auch wichtig, nicht zu rauchen, mäßigen Alkohol zu trinken und regelmäßig Sport zu treiben.Krafttraining ist besonders vorteilhaft für Muskel- und Knochenmasse.

Niedriger BMI

Die Forscher fanden auch heraus, dass der durchschnittliche BMI für Vegetarier etwas niedriger war als für Fleischesser.Frühere Forschungen haben einen Zusammenhang zwischen niedrigem BMI und Hüftfrakturen gezeigt.

Ein niedriger BMI kann Untergewicht bedeuten, was zu schwächeren Muskeln und einem höheren Frakturrisiko führt.Die Autoren der Studie fordern weibliche Vegetarier auf, sicherzustellen, dass sie einen Body-Mass-Index von über 18,5 haben.

Dann sollten Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen

Zur Vorbeugung ist es wichtig, die Menschen darüber zu informieren, dass sie genügend Protein und Kalzium zu sich nehmen und einen ausreichenden Vitamin-D-Spiegel haben müssen, um das Kalzium aufzunehmen, das sie im Darm aufnehmen.

Wenn Sie nicht genug Vitamin D und Kalzium durch Ihre Ernährung bekommen, sollten Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Vitamin D ist am wichtigsten in den dunklen Monaten des Jahres, wenn nicht so viel Vitamin D in der Haut durch Sonneneinstrahlung gebildet wird.Bewegung ist gut für die Erhöhung der Knochenmasse – insbesondere Bewegung, die die Knochen belastet, wie Laufen und Krafttraining.

Tine Mejlbo Sundfør, klinische Ernährungsberaterin, weist darauf hin, dass das, was als die gesündeste Ernährung gilt, eine hauptsächlich pflanzliche Ernährung mit Elementen aus Fisch, Milchprodukten, Eiern und möglicherweise etwas sauberem Fleisch ist.

Die Studie unterscheidet nicht zwischen Vegetariern und Veganern.

Wenn Sie vegan sind, haben Sie nur wenige natürliche Kalziumquellen in Ihrer Ernährung.Dann ist es wichtig, darauf zu achten, zum Beispiel mit Kalzium angereicherte Hafermilch zu trinken.

Sie fordert weibliche Vegetarier auf, eine abwechslungsreiche Ernährung zu gewährleisten, die den Bedarf an allen verschiedenen Nährstoffen deckt.

Sie fordert weibliche Vegetarier auf, eine abwechslungsreiche Ernährung zu gewährleisten, die den Bedarf an allen verschiedenen Nährstoffen deckt.

5 Tipps für Vegetarier

  • Essen Sie eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten, Bohnen und Vollkornprodukten, um die notwendigen Nährstoffe zu erhalten, die die Knochen schützen und Frakturen verhindern.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Proteine, B12- und Omega-3-Fettsäuren erhalten.
    Proteine kommen in vielen pflanzlichen Lebensmitteln wie Nüssen, Bohnen und Milchprodukten vor.
    B12 kommt in angereicherten Lebensmitteln vor und kann durch Supplementierung eingenommen werden.
    Omega 3 ist in fettem Fisch oder Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.
  • Vermeiden Sie das Rauchen.
  • Trinken Sie moderate Mengen Alkohol.
  • Regelmäßige Schulungen.Krafttraining ist gut für Muskel- und Knochenmasse.

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